レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. おひたしの卵巻き

おひたしの卵巻き

料理:

撮影:

おひたしの卵巻き
  • 熱量 136kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ
  • にんじん 4cm
  •  2個
  •  適宜
  • サラダ油 適宜
  • こしょう 少々
  • ごまだれ
  •  練りごま 大さじ1と1/3
  •  ピーナッツバター 大さじ1/2
  •  みそ 大さじ1と1/3
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •   小さじ1
  •  だし汁〈または水〉 大さじ1と2/3

作り方

ボールに卵を割り入れてよくほぐし、塩少々、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、卵を流し入れて全体に広げる。表面が乾いたら片側を少し持ち上げてはがし、菜箸1本にひっかけて裏返し、かるく焼いてまな板に置く。ボールにごまだれの材料を入れ、スプーンでよく混ぜて器に移す。
ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってざるに上げ、水けをしっかり絞る。にんじんは皮をむいて長さ4cmのせん切りにし、さっとゆでて水けをきる。薄焼き卵の手前のほうに、ほうれん草を横にしてのせ、中央ににんじんを細長くまとめながらのせる。卵をしっかりと巻きつけるようにして、手前からくるりと巻き、巻き終わりを下にして8等分に切る。皿に盛り、ごまだれを添える。
時間20分、熱量136kcal、塩分1.7g(1人分)

レシピ掲載日:1994.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2017年9月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.4

おとなの健康Vol.4

2017年7月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!