作り方

1. たこは長さ3cmのぶつ切りにし、水けをペーパータオルなどで充分に拭き取り、かるく小麦粉をまぶす。
   
2. 揚げ油を高温（小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、途中まで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、たこを入れて両面を色よく揚げる。
   
3. 器にたこを盛りつけ、レモンの絞り汁をかけていただく。