うまみたっぷりの鶏のスープにしょうがとごまの香りをきかせました。もう1品汁ものがほしい時にぜひ。
料理: 阿部徳恵 撮影: 鈴木雅也
わかめは水につけてもどしておく。鍋に水4カップを入れ、皮、しょうが、酒を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら7~8分煮て、皮としょうがを取り出す。
ゆで汁にスープの素、わかめとごまを加え、塩、こしょうで調味する。(1人分29kcal)
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