グリーンドレッシングから揚げサラダ
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
材料 (4人分)
- から揚げ 4人分
- なす 2個
- サニーレタスの葉 6枚
- 玉ねぎ 1/4個
- プチトマト 8個
- グリーンドレッシング
- きゅうり 2/3本
- 玉ねぎ 1/8個
- 酢〈またはレモンの絞り汁〉 大さじ4
- サラダ油 大さじ4
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 揚げ油 適宜
作り方
- から揚げは一口大に切る。なすは厚さ1cmの輪切りにし、中温に熱した揚げ油で、色が鮮やかになるまでさっと揚げる。サニーレタスは一口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ冷水にさらし、水けをきっておく。プチトマトはへたを取る。ドレッシング用のきゅうりはおろし金ですりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
- ボールにきゅうりのすりおろし、玉ねぎのみじん切り、その他のドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 皿にサニーレタスを敷き、玉ねぎ、プチトマト、なす、から揚げを盛り、ドレッシングをかけていただく。
（1人分445kcal）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。