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熱量 244kcal（1人分）
鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。袋の上から手でもみほぐすようにして下味をなじませ、10分ほどおく。サニーレタスは手でちぎり、冷水にはなして水けをきる。レモンはくし形に切る。
別のビニール袋にころもの材料と、塩、こしょう各少々を入れてかるく混ぜる。下味をつけた鶏肉は、袋から絞り出すようにして水けをきり、ころもの袋に移す。空気を吹き入れてしっかりふくらませ、袋の口を握ってよく振り、まんべんなくころもをつける。
揚げ油を中温に熱し、鶏肉を2～3回に分けて入れ、両面がきつね色になるまで、3分くらい揚げる。皿にから揚げを盛り、サニーレタスとレモンを添える。
（1人分244kcal）
レシピ掲載日： 1994.7.2
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