こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 肉だんごと菜の花のあっさり煮

肉だんごと菜の花のあっさり煮

(5)
肉だんごと菜の花のあっさり煮
  • 熱量 199kcal(1人分)

下ゆでした肉だんごにだしのうまみがじんわり。薄味仕上げに菜の花で春の香りを加えます。

料理:

材料 (4人分)

  • たね
  •  合いびき肉 200g
  •  ねぎのみじん切り 1/2本分
  •  しょうがのみじん切り 1かけ分
  •   1個
  •  片栗粉 大さじ1
  •   大さじ1
  •   小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • 菜の花 1束
  • だし汁 2カップ
  •  小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  •  適宜

作り方

菜の花は根元の堅い部分を切って食べやすい長さに切り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。
ボールにたねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。鍋の六~七分目まで水を入れ、中火にかける。煮立ったら、たねをスプーンですくい取りながら加えて、肉の色が変わるまで煮、取り出して鍋の湯を捨てる。
鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったら、肉だんごを加えて5~10分煮る。菜の花を加えて、すぐに火を止める。
(1人分199kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!