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里いもの甘みそ焼き

オーブントースターでチン!で香ばしさがたまらないこんがり焼きです。ほくほくを楽しんで。

料理:

撮影:

里いもの甘みそ焼き
  • 熱量 99kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 里いも 5~6個
  • すだち 1個
  • 合わせみそ
  •  赤みそ 大さじ1と1/2
  •  だし汁 大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  みりん 大さじ1/2
  •  白切りごま 大さじ2
  •  少々

作り方

里いもは皮をむき、塩もみしてから洗ってぬめりを取り、かぶるくらいの水で4~5分、強火でゆでて水洗いし、水けをきる。1/2量の里いもを木べらなどで粗くつぶして、残りの里いもと混ぜる。合わせみその材料を混ぜ合わせる。すだちは4等分に切っておく。
アルミホイルを8cm四方に切り、里いもをのせてまわりを包むように少し折り、合わせみそをかける。オーブントースターで3~4分、少し焦げ目がつくまで焼いて器に盛り、すだちを添える。
(1人分99kcal)

レシピ掲載日:1994.2.2

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