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あつあつの焼きたてを甘酢にジュッ！の焼きびたし。すだちの香りが帆立ての甘みを引き立てます。
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
熱量 97kcal（1人分）
アスパラガスは根元を3cmほど切り落とし、はかまを取る。漬け汁の材料は混ぜ合わせておく。焼き網を熱して薄くサラダ油を塗り、アスパラガスをのせて弱めの中火で上下を返しながら焼く。両面にかるく焦げ目がついたら漬け汁に浸し、粗熱が取れたら長さを半分に切る。
帆立ても同様に焼いて漬け汁に浸し、粗熱が取れたら手で半分に割り、アスパラガスとともに器に盛る。
（1人分97kcal）
レシピ掲載日： 1994.2.2
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