レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 青梗菜のにんにく炒め

青梗菜のにんにく炒め

青梗菜5株をペロリと食べられちゃうレシピです。にんにくの香りをきかせたシンプルなおいしさです。

料理:

撮影:

青梗菜のにんにく炒め
  • 熱量 78kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 青梗菜 5株(500g)
  • にんにく(大) 1かけ
  • サラダ油 大さじ2
  •  小さじ2/3
  •  大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • しょうゆ 少々
  • こしょう 少々

作り方

根元の堅い部分を少し切り落とし、縦4つに切る。たっぷりの水をはったボールに茎の部分をつけ、5分ほどおく。さっと水洗いしてざるにとり、水けをきる。にんにくは薄切りにする。
中華鍋にサラダ油を熱してにんにくを入れ、弱火で炒める。にんにくが色づいたら青梗菜と塩小さじ1/3を加え、強火で炒める。菜箸で混ぜながら、手早く炒めること。
全体に油が回ったら酒、鶏ガラスープの素、湯1/4カップを加えてふたをする。2分ほどたったらふたを取り、強火のまま、中華鍋を揺すって水分をとばす。塩小さじ1/3、しょうゆ、こしょうを加えて調味する。
(1人分78kcal)

レシピ掲載日:1994.1.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!