豚肉のねぎ巻き照り焼き
料理： 高城順子
撮影： 鈴木雅也
材料 (4人分)
- 豚もも薄切り肉 14枚（約300g）
- 万能ねぎ 1/2束
- たれ
- しょうゆ 大さじ3弱
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 万能ねぎは根を切り、長さ6～7cmに切る。豚肉は1枚ずつまな板に広げ、万能ねぎを1/14量ずつのせて手前からしっかりと巻く。
- たれの調味料を合わせる。フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、肉を並べ入れて色が変わるまでころがしながら焼く。たれを回し入れ、フライパンを揺すってさらに肉を焼き、たれがなくなるまでからめて皿に盛る。
（1人分215kcal）
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