オレンジページ

いちごのティーソースかけ

料理: 上田悦子

撮影: 大井一範

いちごのティーソースかけ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. いちご12粒は洗ってへたを取り、縦4つに切る。紅茶の葉小さじ2に熱湯大さじ3を加えて約5分おき、茶こしでこしてさます。ボールに生クリーム50ccとグラニュー糖大さじ1/2を入れ、とろとろと流れ落ちるくらいにゆるく泡立てて、紅茶液とブランデー大さじ1を混ぜる。器に盛ったいちごにかける。