close
熱量 227kcal（1人分）
牛赤身肉は一口大に切ってボールに入れ、片栗粉以外の下味用材料を加えて手でもみ、下味の水分を充分に吸わせてから、片栗粉を加えて混ぜる。しめじは石づきを落として小房に分ける。きぬさやは筋を取る。ねぎは斜め小口切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りに。鶏がらスープの素は水大さじ4で溶き、片栗粉は水小さじ1で溶いて、残りの合わせ調味料の材料と混ぜておく。
中華鍋をよくから焼きしてサラダ油大さじ1を入れ、きぬさやを入れて、強火で色よく炒め、取り出して、器に広げるようにして盛っておく。
中華鍋を再び火にかけて、残りのサラダ油大さじ2を熱し、牛肉を入れる。箸で混ぜながら強火で炒め、肉がほぐれたらしめじを加え、火が通りかけたところでねぎ、しょうがを加え、香りが立ったら、合わせ調味料を回し入れる。大きく混ぜながら炒めて味をからめ、火からおろして、きぬさやの上に盛りつける。
時間25分、熱量227kcal、塩分2.1g（1人分）
レシピ掲載日： 1993.10.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
