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冷凍ポテトとコンビーフの巣ごもり風目玉焼き

包丁いらずの超簡単メニュー。コンビーフのうまみととろりとした卵がじゃがいもにからんで美味。

料理:

撮影:

冷凍ポテトとコンビーフの巣ごもり風目玉焼き
  • 熱量 404kcal(1人分)

材料 (4人分)

  •  4個
  • 冷凍ポテト 300~400g
  • コンビーフ(缶詰) 200g
  • サラダ油 大さじ3~4
  •  少々
  • こしょう 少々

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、ポテトを凍ったまま入れて中火でゆっくり炒める。ポテトに火が通ってきたら、コンビーフをほぐしながら加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
具を全体に広げて4カ所にくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れる。ふたをして、弱めの中火で3~4分、好みの堅さになるまで蒸し焼きにする。
(1人分404kcal)

レシピ掲載日:1993.9.2

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