こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きすの青じその天ぷら

きすの青じその天ぷら

(3)
きすの青じその天ぷら
  • 熱量 273kcal(1人分)

青じその香りたっぷりの、ひと味変わったさっぱり天ぷら。きすの淡泊な味によく合うころもです。

料理:

材料 (4人分)

  • きす(天ぷら用) 8尾
  • 青じその葉 2束
  • 天ぷらごろも
  •   1/2個分
  •  小麦粉 1/2カップ
  •  片栗粉 大さじ1
  • 大根おろし 適宜
  • しょうがのすりおろし 適宜
  • レモン 1個
  • めんつゆ(市販) 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

きすは水けをペーパータオルなどで拭き、両面にかるく小麦粉をまぶす。青じその葉はペーパータオルなどで水けを拭いてから中心の葉脈にそって2つに切り、重ねて横に細切りにし、バットなどに広げて乾かす。レモンは8等分のくし形に切る。
計量カップに卵を入れ、1/2カップになるまで水をたす。ボールに移し、小麦粉と片栗粉を万能こし器を通してふるい入れ、菜箸でかるく混ぜてころもを作る。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱する。きすの尾を持ってころもにくぐらせ、青じその上に置いて少し押しつけるようにして片面だけまぶしつけ、油にそっと入れる。一度に4尾ずつ入れ、両面がカリッとなるまで揚げて器に盛る。大根おろしとしょうがのすりおろし、レモン、めんつゆを添える。
(1人分273kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら