レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 夏野菜のスパイスソテー

夏野菜のスパイスソテー

にんにくをきかせた、たこと野菜のソテー。トマトの酸味と白ワインの風味でさっぱりと仕上げます。

料理:

撮影:

夏野菜のスパイスソテー
  • 熱量 156kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • トマト 2個
  • ピーマン 3個
  • ゆでたこの足 250g
  • にんにく 2かけ
  • あさつき 2~3本
  • オリーブ油 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1と1/2
  • あればチリペッパー 少々
  •  少々
  • こしょう 少々

作り方

トマトはへたを取り、横半分に切って種をていねいに取り除き、2cm角に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、横から幅2cmに切る。
たこは足先の丸まった部分を切り落とし、薄いそぎ切りにする。にんにくは薄い皮をむく。あさつきは小口切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて弱火でゆっくりと炒め、香りが出たらピーマンを加えて強火で炒める。油がなじんだらトマトとたこを加えてひと炒めし、白ワイン、塩、こしょうで手早く調味する。仕上がり直前にあさつきを加えて火からおろし、器に盛ってチリペッパーをふる。
時間30分、熱量156kcal、塩分0.5g(1人分)

レシピ掲載日:1993.7.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)