揚げなすとじゃこの田舎煮

なすは揚げてから煮ものにすると、とろりとした口当たりと甘みが味わえて美味。じゃこを加えて香ばしく。

料理: 大庭英子
撮影: 青山紀子

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1993.7.2

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