ヨーグルトを加えてぐっとヘルシーに。ヨーグルトの酸味がさわやかな栄養満点ポテトサラダです。
料理: 有元葉子 撮影: 鈴木雅也
じゃがいもは洗って皮のままラップに包み、電子レンジで4分加熱(竹串を刺してみて、すっと通る状態にする)。熱いうちに皮をむき、一口大に切り、さましておく。
玉ねぎは薄切り、ハムは8mm四方に切る。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふってもみ、絞る。
ボールにソースの材料を混ぜ合わせ、1.、2.の材料を加えてあえ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。(1人分248kcal)
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