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熱量 221kcal（1人分）
塩分 0.1g（1人分）
小鍋に水2と1/2カップと粉寒天を入れて混ぜる。強火で煮立て、砂糖を加えて中火で約2分、混ぜながら煮る。バットに牛乳と寒天液を混ぜ、冷蔵庫で約1時間固める。
別の小鍋にグラニュー糖と水2と1/4カップを入れ、中火で溶かし、レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やし、シロップを作る。
りんごは縦6等分に切り、しんを除いて皮つきのまま厚さ3mmに、キウィは皮をむき、厚さ4mmの輪切りにする。
杏仁豆腐が固まったら、ひし形に切ってフルーツと盛り、シロップをかける。（1人分221kcal 塩分0.1g）
レシピ掲載日： 1992.11.17
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