漬け汁を使って辛さ全開。溶き卵でちょっぴりまろやかに。おつまみにおすすめの一品です。
キムチは葉を広げ、その上に肉を広げて置く。肉にキムチの漬け汁を塗り、キムチで豚肉を巻く。卵は割りほぐしておく。
グラタン皿にごま油を薄く塗り、1.のキムチ巻きを並べ、酒をふる。ホイルをかぶせ、オーブントースターで約12分焼く。
肉の色が変わり、汁けがグツグツいってきたら卵を回しかけ、再びホイルをかぶせて3分ほど焼く。卵に火が通ったら、キムチの漬け汁を少しかけ、さらにそのまま1分焼く。
（1人分326kcal）