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かぶとベーコンのクリームシチュー

かぶの香りがたっぷり楽しめる、やさしい味のクリームシチュー。ベーコンでコクをプラスします。

料理:

撮影:

かぶとベーコンのクリームシチュー
  • 熱量 211kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぶ(小) 4個
  • ベーコンの薄切り 3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 2カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  •  少々
  • こしょう 少々

作り方

かぶは茎を2~3cm残して切り、皮をむいて縦4つに切る。ベーコンは幅1cmに、玉ねぎは1cm四方に切る。
鍋にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、かぶを加えて炒める。さらに牛乳を入れて強火で煮、煮立ったら中火で10分煮る。
生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
(1人分211kcal)

レシピ掲載日:1990.11.17

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