バターで風味をつけたあさりとぷちぷちのホールコーンを牛乳で煮立て、仕上げに生クリームを。
玉ねぎは粗いみじん切りにする。あさりは殼をこすり合わせるようにして洗い、殼の汚れを取る。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたらあさりを加え、ふたをして蒸し煮にする。貝の口が開いたら、凍ったままのコーン、牛乳を加え、固形スープの素も砕いて入れる。強火で煮、煮立ったら中火で10分煮る。
生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
（1人分180kcal）