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かぼちゃのグラタン

ホワイトソースとソテーしたかぼちゃを重ね、バターと粉チーズをかけたクリーミーなグラタン。

料理:

撮影:

かぼちゃのグラタン
  • 熱量 366kcal(1人分)

材料 (4人分・4皿分)

  • かぼちゃ(中) 1個(800g)
  • ホワイトソース
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • バター 適宜
  • 粉チーズ 大さじ4

作り方

かぼちゃは半分に割って種とわたを取り、ところどころ皮をむく。さらに横半分に切って厚さ5mmの薄切りにする。フライパンにバター大さじ1を熱し、かぼちゃの1/3量を入れ、両面を強めの中火で焼いて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。同様にして残りのかぼちゃも焼く。
耐熱皿にバター少々を塗り、ホワイトソース大さじ2を敷く。かぼちゃの1/4量を並べ、ソースを大さじ4ぐらい入れて、バター大さじ1/2、粉チーズ大さじ1をかける。他の皿も同様にする。220℃のオーブンで10~15分焼く。
(1人分366kcal)

レシピ掲載日:1990.11.17

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