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じゃがいもとベーコンのグラタン

ホワイトソースの上に、炒めたベーコンとじゃがいもを並べ、バターと粉チーズをふりかけてオーブンへ。

料理:

撮影:

じゃがいもとベーコンのグラタン
  • 熱量 563kcal(1人分)

材料 (4人分・4皿分)

  • じゃがいも 4個(600g)
  • ベーコンの薄切り 10枚(200g)
  • ホワイトソース
  •  適宜
  • バター 適宜
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ4

作り方

じゃがいもは皮をむき、幅5mmのいちょう切りにして水にさらし、水けをきる。塩少々を加えた熱湯に入れて火にかけ、沸騰したら5~6分弱火でゆで、竹串が通るくらいに柔らかくなったら、ざるに上げる。
ベーコンは、幅1cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でベーコンを炒めてじゃがいもを加える。最後に塩小さじ1/2弱、こしょう少々で味をととのえる。
耐熱皿にバター少々を塗り、ホワイトソース大さじ2を敷き、2.を1/4量入れる。ソースを大さじ4ぐらい入れ、バター大さじ1/2、粉チーズ大さじ1をかける。他の皿も同様にする。220℃のオーブンで10~15分焼く。
(1人分563kcal)

レシピ掲載日:1990.11.17

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