レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 水炊き豆腐

水炊き豆腐

骨付きの鶏肉をじっくり煮て、豆腐とたっぷり野菜を加える。おろし大根、かぼすじょうゆでいただきます。

料理:

撮影:

水炊き豆腐
  • 熱量 317kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 2丁
  • 鶏ももぶつ切り肉(骨つき) 500g
  • ブロッコリー 1株
  • わけぎ 1束
  • にら 1束
  • せり 1束
  • 大根おろし 1/2本分
  • かぼす(または、すだち、だいだい、レモンなど) 適宜
  • しょうゆ 適宜
  • 七味唐辛子 適宜

作り方

豆腐は一丁を6つ~8つに切る。ブロッコリーは小房に分け、わけぎ、にら、せりは長さ6~7cmに切る。
鍋に水を七分目ほど入れ、鶏肉を加えて強火にかけ、煮立ったらおたまじゃくしなどでアクをすくい取り、弱火にしてふたをし、20~30分煮る。
豆腐、野菜を加え、それぞれ煮えたら器にとり、大根おろしを添えてかぼすなどの絞り汁、しょうゆを加え、好みで七味をふっていただく。
(1人分317kcal)

レシピ掲載日:1990.11.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2017年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント