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熱量 156kcal（1人分）
なすは洗って水けを拭き、へたを切り落とす。かけ汁の材料を合わせておく。
中華鍋にサラダ油を熱してなすを入れ、全体をひと混ぜしてから、ふたをして弱火で焼く。片面が焼けたら返して、色よくなり、竹串がすっと通るまで5分くらい焼く。
なすを箸を使って裂き、皿に盛りつけて、かけ汁を添える。
156kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1990.10.17
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