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ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

料理: 千葉道子

撮影: 山田広幸

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

材料 (4人分)

  • 米 3合(540cc)
  • さつまいも(小) 1本(180g)
  • じゃがいも(大) 1個(180g)
  • ベーコンの薄切り 4枚
  • パセリのみじん切り 適宜
  • 調味料
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  みりん 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ3
  •  塩 小さじ1/2

作り方

  1. 米は洗ってざるに上げ、40分おく。
  2. さつまいもは1.5cm角に切り、水に20分さらす。
  3. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に20分さらす。
  4. ベーコンの薄切りは長さ2cmに切る。
  5. 炊飯器に、米、水3カップ、調味料、パセリ以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、パセリをふる。
    (1人分587kcal)