こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 厚揚げの中国風うま煮

厚揚げの中国風うま煮

(6)
厚揚げの中国風うま煮
  • 熱量 230kcal(1人分)

ねぎとセロリを香りよく炒め、厚揚げ、干ししいたけと炒め合わせ、濃いめの味でさっと煮ます。

料理:

材料 (4人分)

  • 厚揚げ 2枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 干ししいたけ 2個
  • ねぎ 50g(約1/3本)
  • セロリ 50g(約1/3本)
  • グリーンアスパラガス 4本
  • 合わせ調味料
  •   大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •   小さじ2/3
  •  こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

厚揚げは一口大に切る。アスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、1本を3~4等分に切る。根元の部分が太い場合は、さらに縦半分に切る。干ししいたけは水でもどし(もどし汁はとっておく)、そぎ切りにして、2つ~3つに切る。しいたけのもどし汁に水をたして1カップにし、合わせ調味料の材料と合わせてよく溶かしておく。
ねぎ、セロリはみじん切りにする。中華鍋にサラダ油を熱し、弱火で、ねぎ、セロリを香りよくなるまでゆっくりと炒める。ひき肉を加えたら強火にし、肉の色が変わるまで炒め合わせる。
しいたけ、アスパラガス、厚揚げを加え、強火でよく炒める。
全体に油が回ったら、合わせ調味料をいっきに加え、中火で7~8分くらい煮る。
片栗粉を大さじ1/2の水で溶いて加え、ひと煮立ちしてとろみがついたら、火を止める。
熱量230kcal、塩分1.4g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら