こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. せん切り野菜の辛みスープ

せん切り野菜の辛みスープ

(1)
せん切り野菜の辛みスープ
  • 熱量 74kcal(1人分)

セロリ、玉ねぎ、にんじん、干ししいたけなどを豆板醤をきかせたスープに。ザーサイがかくし味。

料理:

材料 (4人分)

  • セロリ(小) 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本(30g)
  • ザーサイ 30g
  • 干ししいたけ 2個
  • 豚薄切り肉 100g
  •  大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 固形スープの素 1個
  • 豆板醤 小さじ1
  •  小さじ1
  • こしょう 少々

作り方

セロリの葉の部分はせん切りに、茎は筋を取って長さ3cmのせん切りにする。ザーサイは水で洗い、干ししいたけは水でもどして軸を取り、にんじん、豚肉とともにせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
サラダ油を熱し、強火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、セロリの茎、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れてさっと炒め、酒をふり、水5カップと固形スープの素を加える。アクを取りながら弱火で8分煮、ザーサイ、セロリの葉を加えてひと煮して、豆板醤、塩、こしょうで味をととのえる。
74kcal(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号のこれ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!