さつまいものサラダ
料理： 葛西麗子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- さつまいも（小） 2個
- レーズン 大さじ2
- ドレッシング
- マヨネーズ 1/4カップ
- サラダ油 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- さつまいもは皮つきのまま、厚さ5mmの輪切りにし、8分くらい水にさらす。たっぷりの湯で、竹串が通るまでゆで、さましておく。
- レーズンはぬるま湯で洗い、水けをきる。
- ドレッシングの材料を合わせる。さつまいもとレーズンをドレッシングであえる。
289kcal（1人分）
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