こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ピリ辛冷やむぎ

ピリ辛冷やむぎ

(10)
ピリ辛冷やむぎ
  • 熱量 494kcal(1人分)

牛肉をゆでたうまみたっぷりのスープをかけたひやむぎ。キムチやきゅうりをのせて韓国料理の冷麺風に。

料理:

材料 (4人分)

  • 冷やむぎ 400g
  • 牛もも薄切り肉 200g
  • キムチ 150g
  • きゅうり 2本
  •  1個
  • しょうゆ 大さじ1
  •  大さじ1
  •  大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  •  適宜
  • サラダ油 適宜
  • 白いりごま 適宜
  • あれば糸唐辛子 適宜
  • こしょう 少々

作り方

水4カップを沸騰させて牛肉をさっとゆで、冷水にとり、水けをきって1cm幅に切る。鍋の湯は万能こし器でこし、しょうゆ、酒、塩、こしょう少々を加えて冷やし、スープにする。
きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水洗いして絞り、酢と砂糖をかけ、混ぜる。キムチは2cm幅に切る。
卵は塩少々を入れて溶く。フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、余分な油は拭く。卵を流して薄く広げ、余分な卵はボールに戻す。表面が乾いたら、箸を卵の下に差し入れ、ひっくり返し、さっと焼く。同様にしてもう1枚焼き、ざるの上でさまして、丸めて細く切る。
冷やむぎはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗って水けをきる。
器に冷やむぎを盛り、牛肉、きゅうり、キムチ、卵をのせ、白ごまと糸唐辛子を散らす。1.のスープをはっていただく。
(1人分494kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら