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ブロッコリーとささ身のごま酢あえ

鶏のささ身を酒蒸しにし、ゆでたブロッコリーと合わせてゴマ入りのドレッシングであえたサラダ。

料理:

撮影:

ブロッコリーとささ身のごま酢あえ
  • 熱量 243kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ブロッコリー(小) 1房
  • 鶏ささ身 200g
  •  大さじ2
  •  小さじ1/3
  • 白いりごま 大さじ4
  • ドレッシング
  •   大さじ3と1/2
  •  砂糖 大さじ2
  •  薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  サラダ油 大さじ3

作り方

ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてざるに上げる。
ささ身は筋があれば取って鍋に並べ入れ、酒、塩をふって弱火で12分ほど蒸す。火が通ったらさまし、小さく裂く。
白いりごまは半ずりにする。ドレッシングの材料を合わせ、白いりごまを加え、ブロッコリー、ささ身を入れてあえる。
243kcal(1人分)

レシピ掲載日:1990.6.2

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