close

レシピ検索 レシピ検索

豚肉と昆布の炊き込みご飯

ころころに切った豚肉、かまぼこ、にんじんを昆布とともに米に加えて炊飯器で炊きます。

料理:

撮影: 山田広幸

豚肉と昆布の炊き込みご飯

材料 (4人分)

  • 米 3カップ
  • 豚ロース肉(厚さ1cmくらい) 2枚(約200g)
  • 下味用しょうゆ 大さじ1
  • 昆布(幅4cmくらい) 30cm
  • 板かまぼこ(白) 1/2本分
  • にんじん 1/2本
  • きくらげ 6~7枚
  • 調味料
  •  薄口しょうゆ 大さじ2
  •  酒 大さじ2
  •  みりん 大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  • あさつきの小口切り 適宜

熱量 635kcal(1人分)

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、30~40分おく。豚肉は1cm角くらいに切ってボールに入れ、しょうゆを加えてかるくもみ、下味をつける。

  • にんじん、かまぼこは1cm角に切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを除き、1~2cm角に切る。

  • 昆布は乾いたふきんで表面をかるくふいてから、ぬれぶきんで包んで湿らせる。長さを3等分に切り、さらに幅1cmくらいに縦に切り、ひと結びする。

  • 炊飯器に米を入れて3カップ分の水加減にする。豚肉、かまぼこ、にんじん、きくらげ、昆布を入れ、調味料を加えて炊く。炊き上がったら10分ほどむらし、具とご飯をよく混ぜ合わせて器に盛り、あさつきの小口切りをのせる。
    熱量635kcal、塩分3.3g(1人分)

レシピ掲載日: 1990.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!