作り方

1. セロリは茎、葉ともに長さ2cmに切る。にんじんは2cm四方の薄切りにして、玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋を熱してバターを溶かし、セロリ、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたら、湯3カップ、固形スープの素を加えて煮立て、アクを取りながら5分ほど弱めの中火で煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
   56kcal（1人分）