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豚ロースのトマト煮

とんカツ用の豚ロースを小さく切って、トマト煮に。とろりとしたトマトと豚肉がまろやかに溶け合って。

料理:

撮影:

豚ロースのトマト煮
  • 熱量 301kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(とんカツ用) 3枚
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • トマト水煮缶(200g入り) 1缶
  • とんカツソース 大さじ1
  • 固形スープの素 1個
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • サラダ油 大さじ1と1/2

作り方

豚ロース肉は2~3cm角に切り、塩、こしょうをする。
玉ねぎはみじん切りにする。トマトの水煮はボールに汁ごと入れ、手で粗くつぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
トマトの水煮、とんカツソースを加えて弱火にし、10~15分ほど煮る。少し煮つまったら、固形スープの素をくずし入れ、塩、こしょう各少々、ケチャップを加え、味をととのえる。
熱量301kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日:1990.4.17

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