袋のままレンジで加熱したえのきだけを、明太子と酒であえるだけ。なめらかな口当たりの一品が登場。
料理: 有元葉子 撮影: 鈴木雅也
えのきだけは包丁で袋に1カ所穴をあけ、レンジ強で45秒~1分加熱し袋ごと根元を切り落とす。
明太子、酒を混ぜ合わせ、えのきだけをあえる。あさつきを長さ2cmのせん切りにして水にはなし、水けをきって天盛りにする。(1人分11kcal)
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