作り方

1. ささ身は塩をふり、20分ほどおく。小鍋に入れ、酒をふりかけ、弱火にかけてふたをし、酒蒸しする。中まで火が通ったら、取り出して手で細かく裂く。
2. ねぎは長さ5～6cmの細いせん切りにする。
3. 器にささ身を広げて盛り、ねぎを上にのせて合わせ調味料をかける。ごま油を熱してさらに回しかけ、一味唐辛子をふりかける。熱いうちに、よく混ぜ合わせていただく。
   76kcal（1人分）