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春菊と焼きしいたけのあえもの

香り高い春菊と風味たっぷりの焼きしいたけの、あっさりあえもの。レモン汁をきかせて、さっぱりと。

料理:

撮影:

春菊と焼きしいたけのあえもの
  • 熱量 15kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 春菊 1わ
  • 生しいたけ 1パック(約100g入り)
  • レモン汁 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • うま味調味料 少々
  •  少々

作り方

春菊は塩少々を入れた熱湯に入れて堅めにゆでる。ゆだったら冷水にとってさまし、かるく絞って水けをきり、長さ3~4cmに切る。
生しいたけは石づきを切り落とす。焼き網を熱し、しいたけをのせて、弱めの中火で両面とも香ばしく焼き、軸のほうから手で裂く。
ボールに、レモン汁、しょうゆ、うま味調味料を合わせ、春菊としいたけを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
15kcal(1人分)

レシピ掲載日:1990.3.2

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