うどの赤ワインサラダ

粒こしょうをきかせてうどを炒め、赤ワインでひと煮たち。うど独特の香りと歯ごたえを生かして仕上げます。

料理: 大庭英子
撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1990.3.2

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