こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 揚げ卵のカレー煮

揚げ卵のカレー煮

(2)
揚げ卵のカレー煮
  • 熱量 195kcal(1人分)

スパイシーなカレー風味のスープで揚げ卵を煮た一品。野菜と卵だけでボリューム満点のおかずが完成。

料理:

材料 (4人分)

  •  4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • バター 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2~大さじ1
  • 固形スープの素 1個
  •  少々
  • こしょう 少々
  • 揚げ油 適宜

作り方

玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは種とへたを取り、細切りにする。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら、ピーマンを加える。さっと炒め合わせたら、小麦粉をふってさらに炒め、カレー粉、固形スープの素、湯1カップを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて、火を止める。
揚げ油を中温(170℃。小麦粉を同量の水で溶いて1滴落とし、鍋底に沈んで2秒後に浮く程度)に熱する。卵を1つずつ器に割り入れ、静かに流し込む。白身が端のほうからふくらんで浮き上がってきたら、箸でまとめるようにして裏返す。
白身が固まったら、網じゃくしですくい上げ、油をきる。残りの卵も1つずつ同様にして揚げる。
1.のスープをひと煮立ちさせて、揚げ卵を入れ、10分ほど、中火で煮る。
熱量195kcal、塩分0.9g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら