しめじのゆかりごまあえ
料理： 有元葉子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 本しめじ 2パック（約100g）
- 酒 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/2
- ゆかり 小さじ1～1と1/2
- 白いりごま 大さじ1と1/2
作り方
- しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
- 鍋にしめじを入れ、酒、塩をふりかけて中火にかけ、混ぜながらいり煮する。しんなりしたら、ボールにあけ、粗熱を取る。
- ボールに、ゆかり、白いりごまを加え、よく混ぜ合わせる。
26kcal（1人分）
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