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熱量 278kcal（1人分）
じゃがいもは皮をむいて、厚さ5mmの薄切りにし、さらに幅5mmのせん切りにして水にさらす。ピーマン、ハムも幅5mmのせん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、じゃがいもを炒める。しんなりしたら、ハム、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒、塩、こしょうで調味し、全体をさっと混ぜ合わせる。
278kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1989.6.17
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