作り方

1. 麺は、手でかるくほぐす。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。青じその葉は、せん切りにする。
2. 中華鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで、ゆっくりと炒める。これにしめじを加え、強火にしてさっと炒め、あさりを缶汁ごと加えて、しょうゆとこしょうで味をととのえる。煮立ったら麺を入れ、箸とへらでほぐしながら、中火で炒め合わせる。全体に味がついて、汁けがなくなったら、皿に盛り、しその葉をのせる。
   （1人分493kcal）