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あさりのボンゴレ風焼きそば

あさりのうまみのきいた大人っぽいおいしさの焼きそば。にんにくの香りが決め手です。

料理:

撮影:

あさりのボンゴレ風焼きそば
  • 熱量 493kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 中華蒸し麺 4玉
  • あさりの水煮缶(225g入り) 1缶
  • にんにく 1かけ
  • しめじ 1パック
  • 青じその葉 適宜
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ3

作り方

麺は、手でかるくほぐす。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。青じその葉は、せん切りにする。
中華鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで、ゆっくりと炒める。これにしめじを加え、強火にしてさっと炒め、あさりを缶汁ごと加えて、しょうゆとこしょうで味をととのえる。煮立ったら麺を入れ、箸とへらでほぐしながら、中火で炒め合わせる。全体に味がついて、汁けがなくなったら、皿に盛り、しその葉をのせる。
(1人分493kcal)

レシピ掲載日:1989.5.17

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