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せん切り野菜の和風サラダ

ごまをきかせた和風ドレッシングが食欲をそそります。セロリや玉ねぎの香りもきいています。

料理:

撮影:

せん切り野菜の和風サラダ
  • 熱量 217kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ(小) 1個
  • にんじん 100g
  • きゅうり 2本
  • セロリ 80g
  • 生しいたけ 6個
  •  小さじ1
  • 白ごま 大さじ1と1/2
  •  大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

生しいたけはさっと湯に通す。野菜はすべて長さ4cmのせん切りにする。玉ねぎは水にさらしてからほかの野菜とボールに合わせ、塩をまぶして、しばらくおき、かるく水けを絞る。白ごまを香ばしくいる。
酢、砂糖、サラダ油、しょうゆを混ぜ合わせ、野菜をあえて、皿に盛り、白ごまをふる。
217kcal(1人分)

レシピ掲載日:1989.4.2

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