こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. オムライス

オムライス

(26)
オムライス
  • 熱量 582kcal(1人分)

チキンのたっぷり入ったケチャップライスをふんわりと卵で包んで。みんなが大好きな味です。

料理:

材料 (4人分)

  • チキンライス
  •  ご飯 600g
  •  玉ねぎ 1/2個
  •  鶏胸肉 150g
  •  バター 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ2
  •  トマトケチャップ 1/3カップ
  •   適宜
  •  こしょう 適宜
  •  グリーンピース〈缶詰か冷凍のもの〉 大さじ4
  • 薄焼き卵
  •   6個
  •   小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 適宜
  • トマトケチャップ 適宜
  • パセリ 適宜

作り方

玉ねぎは1cm角に切り、グリーンピースは熱湯に通しておく。鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。バターを入れ、ご飯を加えてパラリとするまでよく炒め、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょう少々を入れて炒め合わせ、グリーンピースを加えて仕上げる。
卵は割りほぐし、塩、こしょう、サラダ油大さじ1と1/3を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液をつけた菜箸で一文字を描いて温度を調べる。さっと固まれば適温。
いったん火からおろして余分な油を拭き取って再び中火にかけ、1/4量の卵液を流し込み、フライパンを動かして全体に均等に広げる。
半熟の状態になったら火を止め、【1】のチキンライスの1/4量を中央にのせる。
薄焼き卵の両端をチキンライスにかぶせ、フライパンを返して、皿にオムライスを盛る。
堅く絞ったぬれぶきんで包み込み形を整える。パセリを添え、好みでトマトケチャップをかける。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら