しめじとえのきだけのおかか煮
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- しめじ 2パック
- えのきだけ 2パック
- だし汁 1/2カップ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 削り節 10g
作り方
- しめじは石づきを切り取り、手でほぐす。えのきは根元の部分を切り落とし、半分に切ってほぐす。
- 鍋にだし汁、酒、しょうゆを合わせ、煮立ったらしめじとえのきを加える。箸で全体を混ぜながらしんなりするまで煮て、汁けがなくなったら削り節をまぶし、器に盛る。
15kcal（1人分）
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