キャベツとツナを使ったユニークな煮もの。キャベツの甘みが生きているうちに、あつあつをめしあがれ。
料理: 大久保恵子 撮影: 小川勝彦
キャベツは洗って芯を除き、大まかなざく切りに、しょうがはせん切りにする。
鍋にキャベツ、ツナ(缶汁ごと)、水1/2カップ、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火にかけ、汁がなくなるまで煮る。しょうがを散らして、火を止める。(1人分110kcal)
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