作り方

1. かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて、食べやすい大きさの薄切りにする。
2. 高温の油でかぼちゃを揚げ、次にじゃこを揚げる。
3. ボールに揚げたてのじゃこ、塩、コショウ、酢、サラダ油を混ぜ合わせてドレッシングを作り、器に盛ったかぼちゃにかけて食べる。