玉ねぎのトマトスープ煮
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- 玉ねぎ 4個
- マッシュルーム 100g
- 水煮トマト缶詰（400g） 1缶
- 固形チキンスープの素 1個
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 鍋に水煮トマトの缶汁と水2カップ、スープの素、玉ねぎを入れ、落としぶたをして中火でことこと煮る。玉ねぎが柔らかくなったらトマトの水煮とマッシュルームを入れてさっと煮、塩、コショウで調味する。
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