作り方

1. 玉ねぎは芯をつけたまま、1.5cm幅のくし形に切る。
2. しらたきは、熱湯にさっと通し、食べやすい長さに切る。
3. 厚手の鍋に酒、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら玉ねぎとしらたきを入れて煮、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加えてさっと火を通す。